Odborná a publikační činnost

Služby a procesy v malém a středním podniku ve službách cestovního ruchu - 2013

Publikace Českého systému kvality služeb (ČSKS)
Autoři: Mgr. Jakub Neumann, PhDr. Karel Neumann
Recenzoval: Ing. Miroslav Kohl, CSc.
Publikace ke stažení na stránkách www.csks.cz - ke stažení zde


Gastronomie. Bezpečnost provozu a potravin.

Autoři: Jakub Neumann a kol.
Vydal: MATTHES gastro, Praha 2009